飲?薬

秋の木の実のお酒

作り方

ビンの３分の１を目安に材料を入れ（お好みで氷砂糖）、焼酎を３分の２位入れて密封し、約１ヶ月から３ヶ月以上寝かせる

＜クチナシ＞
常緑低木で 樹皮は、灰緑色。葉は長楕円形の皮質で全緑、表面には光沢がある。６〜７月頃、芳香のある白い花が咲く。果実は秋から初冬に、黄赤色に熟す
薬用
鎮静、利尿、消炎
寝る前に、飲むと安眠効果がある

＜コケモモ＞
高山の尾根あたり、ハイマツの生える岩肌などにみられる常緑の小低木。葉は楕円形。初夏、枝先に紅色を帯びた白い小花を咲かせる。秋になると、直径７ミリ程の球形の赤い実が熟す
薬用
鎮痛、安眠、強壮、疲労回復

＜クリ＞
山地の雑木林、特に北斜面に多い落葉高木。葉は先がとがり、楕円形。まわりにギザギザがある。初夏に白い穂状の花が咲く。秋にイガに発達して、中に種子が２〜３個入っている。
薬用
滋養強壮

＜ナナカマド＞
落葉性の小高木。葉は奇数羽状複葉で、小葉が４〜７対ある。初夏に白い花をかさ形に多数つける。９〜１１月に、直径５〜６ミリほどの赤い実が熟す。穂の先にいくつも、ついている。
薬用
疲労回復、強精、利尿
鮮烈で個性的な風味、カクテルにしてもグー！

＜ヤマナシ＞
落葉性の高木。枝は黒紫色で太く、楕円形や円形の皮目が点状に散在する。葉は互生し、卵形、縁にはギザギザがある。５月に白い花を咲かせ、９〜１０月に長十郎を小さくしたような黄褐色の実をつける。
薬用
咳止め、解熱、痰切り
「実の水分をよく拭き取り、楊枝などで皮に数カ所穴を開け、漬けると良い」

＜ヤマボウシ＞
落葉性の中高木。６〜７月に花が咲く。９〜１０月頃、実が直径３センチ位に生長し、くすんだ紅色に熟す。
薬用
強壮、健胃整腸、疲労回復
「干して、漬けても美味」