グレート！大根

ж食べ方ヽ(^○^)

＜PART２＞

＊大根おろしのコツ！

１：大根の辛さ・辛いのは先端で、葉に近いほど甘い

２：食べる直前におろす。時間が経過するとビタミンCが酸化し、減少する。

３：水気を控えたい場合は、皮をむかない。

４：辛くおろす場合は、一直線にチカラを入れて！

５：甘くおろす場合は、やさしく円を描くように！

＊干し大根
１：皮はむかず、千切りにして、ざるの上に並べ、風通しのよい、場所で、２〜３日天日干しする。カラカラになったら出来上がり

２：お湯や水に浸し、お好みの硬さに、戻す。

注：あまり長く浸すと、風味がとぶのでご注意を

サラダ みそ汁の具 合わせ酢 炒め物など、料理のレパートリーも豊富！

□ヽ(^○^)イタダキマース!!