食?薬

イチョウ（イチョウ科）

生態

落葉高木で大きいものは高さ45m直径５m位になる。樹皮は灰色で厚く縦に割れ目ができる。老樹は細長い乳房形の気根を垂らしチチノキとも呼ばれる。花は４月頃新芽と同時に咲く。雌雄異株で秋に雌株に銀杏が実る。

たべられるところ
葉　枝　樹皮　気根（枝からさがる根）種子

ж食べ方ヽ(^○^)

ギンナンの処理法
自然に落ちた実を拾う。外皮の汁が素肌につくと、かぶれを起こす人もいるので、ゴム手袋か割り箸などを使うとよい。銀杏は土や砂に埋め外皮が腐ったら水できれいに洗い日に干して乾燥させる。

炊き込み御飯　茶碗蒸し　天ぷら　松葉にさして松葉ギンナン

ж薬ヽ(｀*´;)ノ

?銀杏
＊焼く　煮る　煎じて服用
＊銀杏の渋皮を除き、ごま油に３ヶ月ほど漬けたものを１日３粒食べる
効果 ：鎮咳、去咳、滋養強壮　夜尿症　頻尿　泌尿器科疾患　酒の中毒

＊生の銀杏をつぶして飯粒で練り貼る
効果：歯痛

＊生の銀杏をつぶして絞った汁
効果：毒虫の刺し傷　そばかす　疥癬

?葉
＊黒焼き粉末を飯粒で練って貼る
効果：うおのめ
＊煎じて服用
効果：（抗炎症作用で血小板を活性化）動脈硬化　肩こり　冷え性

?小枝　樹皮
＊刻んで乾燥したものを、２０〜４０gを６００ccの水で煎じ１日分として数回に分け服用
効果：老年認知症

?樹皮　気根
＊小さく刻んで煎じて服用、あるいは薬酒として服用
効果：ホルモン作用が強いので、乳腺が発達し乳汁分泌不足を解消し、肌のつやが良くなり、張りが出て、皮膚が若返る。シミやシワを解消

ヽ(=´▽`=)ノ豆知識
イチョウの葉は、タンスの中に敷いたり、畳を虫干しする時に敷いたり、本のなかに挟むしおりに使用したりと、虫除け効果がある。