♪~♪ハルサメ♪~♪

?緑豆、じゃがいも、さつまいも、などのでんぷん。緑豆でんぷんは煮とけにくいのが特徴

もどし方
煮立った湯の中にいれても、具材の水分でもどしても、時間がかからず、簡単にもどせます

?クッキングポイント

※ハルサメを一度茹でて、塩、酢、オイルまたは、ごま油で下味をつけて、固まらないようにしておくと、材料と和えやすいです。
あとは、野菜やフルーツなどと和え、ドレッシングや、醤油、ラー油など、お好みの調味料をかけて、召し上がれ

※スープや野菜炒めにつかうときは、カタクリでとろみをつけ、とき卵を入れるとマイルドな味になります。