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象乃ユメカブログ

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CDブック・子供たちに伝えたい水のある国のお話し-カッパ九千物語CD1
木
31
3月 '11

14♪沢庵の味噌粕漬け

テーマユメカのひとつ o((=゜ェ^=))o''ワクワク♪保存ライフ

♪~♪沢庵の味噌粕漬け♪~♪

１：沢庵を２〜３日水に浸けて、塩抜き（水は何回か換える）する

２：沢庵の水気を拭く

３：酒粕２ 味噌１ の割合で混ぜる。好みで砂糖、ミリン、酒を入れ、耳たぶ位の柔らかさにする

４：沢庵と３の材料を交互にはさみ、重石をして、浸ける

５：２０日位たったら出来上がり！

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