o(^-^o) COFFEEタイム

※コーヒーの味わいを決める３つのポイント

＊焙煎　　＊ブレンド　　＊グラインド（コーヒーを抽出するため、豆を挽いて粉にすること）

コーヒー豆の挽き方

１：抽出方法に合う粒度で挽く

２：ばらつきを少なくする

３：発熱と微粉を最小限に抑える

●挽き方 ○メッシュナンバー ◎適した抽出法

●粗挽き・ザラメ砂糖ほどの大きさ

○１８〜２０

◎パーコレーター・ボイリング

●中挽き・ザラメ砂糖とグラニュー糖の間位の大きさ

○２４〜２８

◎コーヒーメーカー・ネルドリップ・サイフォン

●細挽き・グラニュー糖より、さらに細かく挽く

○３０〜３２

◎サイフォン・ペーパードリップ・ダッチコーヒー