o(^-^o) COFFEEタイム

?コーヒー入れ方アラカルトPart１

Coffee　Mill

コーヒー豆を挽く器具
ハンドルを回して挽く、手動式のもの、電動ミルなどがある。レトロな手回しミルは、平均した速さで豆を挽き、熱を発生しないよう、あまり早く回しすぎないこと

Drip

樹木が滴をポタポタ落とす、したたらせるの意から転じ、布や紙でコーヒーを濾過する抽出法　ネル布、ペーパー以外にシルクもある。シルクドリップは、ネルドリップより扱いやすいし、ペーパーとネルの両者の利点を、あわせ持っている

Flannel Drip

綿フランネルを袋状にしたもので、コーヒーの粉を漉して抽出する方法。綿フランネルを剥いで袋状にし、ステンレスなどを曲げて作った枠に縫い付けた道具。枚数が多い方が、真円に近くなるため、コーヒーの抽出に、理想的。ドリップのなかでも通好みといわれている。