o(^-^o) COFFEEタイム

家でカフェ気分?
?世界の 定番★アレンジコーヒーレシピPart４

さて、こんなコーヒーはいかが？

?アイスドコーヒー

ハウツー１

＊氷入りのサーバーに抽出し終わったら、すぐに濾す。氷水か冷蔵庫でさらに冷やす。
または、通常の方法で抽出し，氷入りの容器にとって、急冷する。

ハウツー２

＊コーヒーの粉を水に溶かし、冷蔵庫に４〜６時間入れて冷やしながら抽出する。ちょうど良い濃さに抽出できたら、そのままドリッパーで濾す。

?カフェ・オ・レ（フランス）

深煎りのコーヒーと温めたミルクを同時に注ぎ、半々に割ったもの

?アインシュペンナー又はウィンナーコーヒー（オーストリア）

クリーム入りのコーヒー

?カプチーノ（イタリア）

深煎りコーヒー１００cc＋泡立てた牛乳６０cc＋シナモンシュガー少々

＊シナモンシュガーはシナモンパウダーとグラニュー糖の割合が１：３

?カフェ・モカ（アメリカ）

深煎りコーヒー１００〜１２０cc+泡立てた牛乳４０cc＋チョコレートシロップ２０cc＋ホイップクリーム２０cc+ココアバター