木
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5月 '11
チンビンポーポー
旧暦５月４日は沖縄の子供の日。黒いチンビンは甘く、白いポーポーは油みそを巻いて、沖縄のおやつを召し上がれ！
?材料：チンビン
小麦粉１カップ・水１カップ強・粉黒糖大さじ約３杯・油適量
?材料：ポーポー
小麦粉・１カップ・水１カップ弱・油適量
?材料：油みそ
豚バラ肉２００g・味噌３００g・砂糖１００g
作り方：チンビン
１：小麦粉に、水、粉黒糖をよくまぜ、生地を作る
２：フライパンに油をひき、生地を薄く丸く、伸ばす
３：弱火で両面を焼く
４：くるくるっと巻く
作り方：ポーポー
１：小麦粉に、水を溶き、よく混ぜ、生地を作る
２：フライパンに油をひき、チンピンの要領で焼く
３：中に油みそを入れて、くるくるっと巻く
作り方：油みそ
１：豚バラ肉を熱湯で茹で、細かく切る
２：フライパンに、細かく切った茹で豚をいれ、弱火で２〜３分炒める
３：味噌、砂糖を入れ、好みのかたさまで、練る
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