♪~♪豆腐のもろみ酢け♪~♪

動脈硬化予防、コルステロール低下、活性酸素の除去、骨粗しょう症の防止など、さまざまな生活習慣病の予防効果大の、食品です。

大豆、発酵食品のダブルパワーで、毎日元気！

?もろみ調味料の作り方

?材料
もろみそ（普通の味噌でも）大さじ２
日本酒・大さじ２
砂糖・大さじ２弱
しょうゆ・小さじ１

１：材料を混ぜ合わせる

作り方
１：木綿豆腐１個を、2/3程度になるまで、水切りをする。

２：密閉袋に、もろみ調味料を入れ、次に、１センチの厚さに切った豆腐を全部入れる

３：豆腐に、もろみ調味料を全体にゆきわたるよう、まぶす

４：密閉袋の空気を抜き、口を閉じる

５：冷蔵庫に入れ、２日以降ときどき、ひっくり返す。

６：漬けて４日目あたりで、ねっとりした、チーズのような口当たりになる。マイルドな味わいの豆腐の出来上がり！