象乃ユメカブログ

この時期、八百屋で出回るむかご。

出荷するまでの手間が大変だそうです。

だから，最近はあまり、お店では見かけなくなりました。

むかごって、山芋を栽培したとき、茎が肥大してできたものなんですね。

そのまま茹でても、揚げても、美味しい！

味は、うーん、山芋ぎゅっとつまった野性的小粒ちゃんって感じでしょうか。お酒のつまみ、おいしいですよ（ばっちり）